RESEP FIRE WINGS BBQ ALA RUMAHAN

Halo, selamat siang :)☺☺☺

Salam ramadhan, semoga puasa kita berkah ya.  Jangan lupa nanti masak yg enak untuk buka puasa agar tetap semangat menjalani bulan ramadhan yg penuh berkah ini. :)

Nah !! aku mau share resep nih, mana tau bisa jadi inspirasi buat menu buka puasa nanti ya.

Ini terinspirasi dari salah satu fastfood yg mengusung tema krispi keju dan salah satu menu yg dijual yg  fire wings dengan aneka level gitu.  Sedikit cerita fastfood  ini muncul pertama kali tahun 2011 kalau ga salah ingat,  mereka masih banyak promo-promo. Salah satunya promo paket mahasiswa, tinggal tunjukin kartu mahasiswa dapat paket harga 15rb. Duh kebayang kan 15rb murah untuk seporsi nasi dan fire wingsnya 4pcs ama minuman.  

Menurutku enak lho,biasanya aku selalu pesan level 3, ini yg pas ga pedes banget dan ga standar banget. Pernah coba yg level 5 gak? Pernah dong langsung menangis digigitan pertama, dan langsung menci setiba dikostan hehhe.

Tapi setelah 10 tahun berlalu lama lama ukuranya mengecil dan harga pun naik. Sekarang ga cukup kalau beli 1 porsi untuk seorang, perlu 2-3 porsi deh karena 1 porsi cuma isi 4 potong  1 porsi itu kisaran 38rbuan . Jadi ketimbang beli mending buat sendiri ye kaan. Dapat banyak dan puas hehe..hitung hitung ganti selera heheh☺

RESEP FIRE WINGS BBQ ALA RUMAHAN :

                    Sumber foto : Milik pribadi 

Bahan bahan :

Sayap Ayam 1 kg biasanya dapat 9-10 sayap ukuran sedang.

Cabai setan atau cabe jawa 250gr, haluskan

saus cabai belibis 1 botol

merica bubuk 1/2sdt

biji wijen secukupnya

3 siung bawang putih, haluskan

6 siung bawang merah, haluskan

bunbu ungkep ayam sajiku 1 bgks

ketumbar desaku 1/4 bgks

jeruk nipis 1 buah

Daun jeruk, daun salam, daun sereh

air secukupnya

saus bbq Del monte 1/4 botol

garam secukupnya

Cara Membuatnya :

• Potong ujungnya lalu bagi 2 seperti digambar. Ujung pada sayap menurutku wajib dibuang karena disana masih ada cikal bakal bulu ayam ya semacam tunas tunasnya gtu ama ada bulu halusnya. (untuk hal ini, nanti kita bahas lebih lanjut ya)
• Lalu potong jadi 2 bagian, Nah yg paling nikmat bagian 1 banyak dagingnya hehe

• Cuci bersih, tiriskan dan beri perasan jeruk nipis. tujuan beri jeruk nipis ini agar ayam tidak bau amis. Jeruk nipis bisa diganti dg cuka makan. namun jika diberi cuka makan jgn lupa dibilas lagi sekilas ya. karena kalau kebanyakn dan kelaman dengan cuka makan, ayam bisa jadi asem dan membau gitu. 
• Masukan bumbu sajiku, dan campur dengan 1/4bgks ketumbar bubuk dan masukan dedaunan, aduk dan  masukan air hingga ayam semuanya terendam dengan air. 
• Ungkep hingga air sedikit atau 1/2 dr sebelumnya, lalu goreng kering.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum masukan cabai setan, tumis sebentar lalu beri air sedikit
• Didihkan airnya, masukan merica, saus bbq dan saus belibis, aduk rata hingga mengental.
• Tester rasa, sesuaikan garam dan jika suka beri penyedap rasa lagi
• Sekiranya udah mengental, masukan sayap yg telah digoreng, aduk
• Sajikan dengan taburan wijen

Begitu resepnya, sesuaikan saja dengan selera, kalau mw lebih pedes bisa tambahin cabai atau rawit ya.

SELAMAT MENCOBA :)